간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 11 Number 3 (22건)
Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.205-214
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Multiple Detection to Identify Irradiated Brown Rice of Different Origins
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.215-219
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Determination of Pesticide Residues in Red - Pepper Powder by GC-ECD
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.220-225
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Branched Oligosaccharides as a Cryoprotectant in Beef Protein
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.226-230
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.231-237
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Adequacy of Monitoring with Regard to Risk Priority of Pesticide Residues in Foods
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.238-244
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.245-251
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Inhibitory Effects of Phenolic Portion from Kale Extract on N-Nitrosodimethylamine Formation
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.252-256
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Microbiological Identification of Beans Exposed to Gamma Irradiation ( DEFT / APC Method )
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.257-259
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.260-263
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Influence of Lodging on Quality Characteristics of Rice
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.264-267
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Inhibitory Effect of Prunus mume Extracts on the Growth of Cell Lines SNU-16 and SNU-C2A
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.268-273
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Optimization of Oil - in - Water Emulsification Process Using Onion Oil
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.274-279
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Preparation of Biodegradable Films Using Glue Plants
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.280-284
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Quinone Reductase Activity is Regulated by Isoflavones in an Organ - Specific Manner
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.285-288
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Improvement of Quality Characteristics of Mayonnaise with Blended Vegetable Oil
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.289-292
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Comparison of Volatile Compounds in Red Pepper ( Capsicum annuum L. ) Powders from Different Origins
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.293-302
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Analysis of Volatile Compounds in Bulgogi
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.303-309
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.310-315
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Research Note
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.316-319
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.320-323
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.324-326
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